【つけ麺】これこそつけ麺と呼ぶにふさわしい! とんこつ魚介系スープ「麺や 輝の穴」

公開日: : 最終更新日:2019/01/04 B級グルメ, グルメ, 商品レビュー, 大阪, 生活

何度も行ったことあるのにそういえば記事にしてないなぁと思っていたお店。それが今回ご紹介する「麺や 輝の穴」です。

久しぶりに行ってきたので食レポいたします!

場所はこちら。大阪の吹田市にあります。大きな道路沿いにあり、駅からも少し距離があるので、車でないと行きにくいかもしれません。
麺や 輝の穴 地図
住所:大阪府吹田市内本町2-21-10

食券を買い席へ。一応そこにもメニューがあります。
麺や 輝の穴 メニュー
今回は味玉つけ麺(880円)の麺大盛(2玉・280g)と半チャーハン(200円)を注文。
メニューに書いてある通り、自家製の太麺にスープは化学調味料を使っていない、純粋な魚介系とんこつつけ麺です。

5分程待って出てきました。
麺や 輝の穴 味玉つけ麺

つけ麺の為、スープは熱めにしてあります。
麺や 輝の穴 味玉つけ麺

麺拡大。コシの強さが伝わってきます。
麺や 輝の穴 味玉つけ麺

麺をスープに浸します。最近のつけ麺のスープは薄っすいのが多いですが、これはドロッドロ。これぞつけ麺と呼ぶにふさわしい出来です!
麺や 輝の穴 味玉つけ麺

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麺や 輝の穴 味玉つけ麺

半チャーハンも登場。
麺や 輝の穴 半チャーハン

写真はありませんが、スープを最後まで飲むと、器の底に出汁の搾りかす(?)が現れることからも、化調を使っていないことが伺えます。

久々に来ましたが味が変わってなくて安心しました。
また近いうちに来ます!

ごちそうさまでした。

2016年10月21日追記

10か月ぶりに来店したところ、雰囲気がガラッと変わっていました。
ツイートもしたのですが、

味玉つけ麺、麺の量「並」を注文したところ、

  • 麺がやわらかい
  • スープの量少ない
  • 角煮みたいだったチャーシューが薄切りに
  • 角煮みたいだったメンマがこれまた薄切りに
  • 20分ぐらい待たされる

という残念な結果に。

チャーシューが薄切りハムみたいになってます。
輝の穴 味玉つけ麺

輝の穴 味玉つけ麺

スープの量めっちゃ少ない…
輝の穴 味玉つけ麺

麺を入れても浸からない
輝の穴 味玉つけ麺

ここまであからさまな原価節約はなんとも虚しくなりますね。

2017年7月16日追記

また期間空いて9か月後の来店。

やはり前回と同じでした。
もう以前のようなクオリティは出せないのか。残念。
輝の穴 味玉つけ麺

輝の穴 味玉つけ麺

輝の穴 味玉つけ麺

麺や 輝の穴 店舗情報

住所  :大阪府吹田市内本町2-21-10
営業時間:11:00~24:00
定休日:毎週木曜日

食べログ

※2019年1月の情報です。営業時間や価格などの情報は変更になる場合があります。

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